古诺瓦兹
Counoise

Counoise是一种在南法用于酿造桃红葡萄酒或者红葡萄酒的黑色葡萄。其最著名的混酿之一就是Chateauneuf-du-Pape(教皇新堡)。而加州也生产不少著名的Counoise独酿葡萄酒。在法国，Counoise在罗纳河谷南部，普罗旺斯以及朗格多克都有中字号。和其葡萄藤一样，Counoise非常晚熟，其生产的葡萄酒质量高，数量小。和Syrah葡萄的混酿成为这种葡萄的经典酿法。Counoise通常被描述成辛辣而充满香料味道的葡萄，有很多栗子和野生浆果的香气，有时也会有大叶茴香的香气。

一般，Counoise常常用于混酿是因为这种葡萄本身颜色浅，单宁强劲，颜色浅。但是在普罗旺斯和加州她可以酿造相当不错的桃红葡萄酒。

适合搭配的食物：金枪鱼，香肠虾肉什锦拼盆