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卡尔卡耐卡
Garganega

葡萄资料 葡萄介绍 普遍用于 推荐配餐
卡尔卡耐卡 Garganega
加格奈拉,佳纳佳,Dorana di Venetia, Garganega Comune
柑橘花香 、梨 、柠檬 、榛子
柠檬

酸度

酸度、酒体、复杂度

中等

酒体

中等

复杂度

酸度、酒体、复杂度

中等

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Garganega是一款古老的葡萄品种,与意大利西西里的Grecanico几乎一样,照其名字应该起源于希腊早期。现在这种葡萄在意大利东北部已扎根了几个世纪,广泛种植于Veneto,是那里的主要葡萄品种,也是Soave葡萄酒的主要成分。Garganega在Friuli、伦巴第与翁布里亚地区也有少量种植,其他地方几乎不见该品种。


如果碰上最佳的气候,再控制好耕种的产量,产出的Garganega就能酿制出雅致精美的葡萄酒,充满了青梅李子、柑橘与杏仁味。


Garganega还可用来酿制recioto甜酒。摘取葡萄串上最好的葡萄放在毯子上待干,到冬天时半干的葡萄就会慢慢发酵,酿制成一种诱人的甜酒,可以存放几十年。

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普遍用于 MOSTLY USED IN
推荐配餐 FOOD MATCH
鱼类 鱼类贝类 贝类奶酪 奶酪

同葡萄品种典型产区
CLASSIC WINE REGION