丹科飞德
Dunkelfelder

Dunkelfelder是由德国的葡萄育种学家Gustav Adolf Froehich培育的黑色杂交葡萄。在德语中"Dunkel"的意思是“黑暗”。虽然她曾一度被认为是Portugieser和Farbertraube的后代，但是后来证明，Dunkelfelder其实是Madeleine Angevine和几乎已经灭绝的Teinturier的后代。在德国，Dunkelfelder主要用于生产Pfalz(法尔兹)和Baden(巴登)地区的葡萄酒，通常用作混酿。只有很少的Dunkelfelder会做成单一葡萄品种的葡萄酒。其酸度良好，口感比较自然。

适合搭配的食物：爆炒猪肝