Airen，这款中文拼音读似“爱人”的葡萄是西班牙中部地区一种抗旱的白葡萄，其种植面积是其他西班牙白葡萄的两倍。而事实上，Airen葡萄的确是世界上种植面积最广的白葡萄，并非大家想象中的Chardonnay。

Airen葡萄在西班的La Mancha和Valdepenas地区种植最为广泛。那里炎热，干燥的气候使得Airen这种耐热葡萄在当地相当有竞争力。这款葡萄产量高，种植成本也低廉，但是其质量欠佳，酿造的葡萄酒表现平平，这也是Airen虽然拥有如此大种植面积却并不出名的原因。在西班牙，Airen常被用来作为酿造白兰地的原料，或者用以酿造氧化葡萄酒或者高酒精葡萄酒以供当地人消费。这种葡萄还可以和Cencibel(Tempranillo的克隆葡萄)混酿一酿造轻度酒体的红葡萄酒。不过最近几年，在改进了葡萄酒酿造法和处理技术后Airen一直被用来酿造简单，清新的干型白葡萄酒，酒质较之以往也大幅提高。

在过去的几十年中，现代人对于白葡萄酒的口味已经偏向酒体轻，果味浓的方向。这使得Airen这款葡萄越来越不受世人瞩目。在Canary群岛，Airen葡萄被称为Burra Blanca(意思是“白驴”)主要用来作为生产干型白兰地的混合原料。

葡萄酒主要特点

总体：产量高，种植成本也低廉，耐热耐旱，但是表现一般

气候：炎热干燥的气候

主要产区：西班的La Mancha和Valdepenas地区

适合搭配食物：炸沙丁鱼配核桃酱，蒜香酱炸大虾