Canaiolo Bianco是一种浅色的白葡萄，是意大利Canaiolo葡萄的变种。这种葡萄在意大利的Lazio(拉齐奥)产区比较常见，但是她最主要的用途是在Umbria(翁布里亚)产区混酿当地著名的Orvieto(奥维多)葡萄酒。在Umbria地区这种葡萄被称为"Drupeggio"。

一般Orvieto葡萄酒主要用Grechetto，Procanico，Canaiolo Bianco，Verdello(Verdelho)以及Malvasia Bianca。其中后三者的比例不能低于40%。其中，Canaiolo Bianco的主要作用是为葡萄酒增色。

在托斯卡纳地区，法律允许少量的Canaiolo Bianco在Carmignano和Barco Reale di Carmignano葡萄酒里添加。

适合搭配的食物：生鱼片，南瓜面汤