Silvaner（在法国称为Sylvaner）是一款具有独特泥土香气的白葡萄品种。经常认为可以作为Riesling的候补葡萄，Silvaner在德国比较成功，虽然这也许是真的，但Silvaner跟Riesling相比，缺乏可以支撑的酸度，比Riesling成熟期早，但葡萄园条件的限制比较低。这些特点使得在20世纪初Silvaner成为德国种植面积最广的葡萄品种。

最好的Silvaner葡萄酒来自德国的Franken地区。这里石灰岩土壤可以给Silvaner增添更多的结构。著名的Wurzburger Stein葡萄园的环境不太适合Riesling的种植但却能种植出长寿的Silvaner。在这里，Silvaner通常用于酿造QMP级别的葡萄酒。

Silvaner是Traminer和Osterreichisch Weiss在奥地利杂交形成的葡萄， 尽管Silvaner在奥地利没有种植。在17世纪，开始在德国流行，并在二战后广泛种植于Alsace（阿尔萨斯）地区。在Alsace地区，Silvaner主要种植在莱茵河地区，仍带有其典型的泥土香气，并扩展出果香。

在Alsace地区，Silvaner被比作Pinot Blanc。尽管在许多人的心目中Silvaner比不上Pinot Blanc，在2006年，Silvaner被评为Grand Cru 级别。

意大利和瑞士也可以种植Silvaner，这里的Silvaner葡萄酒清新爽口，带有柑橘以及蜂蜜等香气。消费人群主要是年轻人。

适合搭配的食物：芦笋奶油汤、阿尔萨斯洋葱馅饼、肉饭、海鲜炖汤、突尼斯塔珍、