Albillo是西班牙西北部种植的一种白色葡萄，主要分布在Galicia(加利西亚)产区。同时在西班牙内陆南部的Madrid产区(马德里德)也有种植，而在东面的Ribera del Duero产区(斗罗河沿岸)种植的Albillo被叫做Pardina。

Albillo葡萄主要用作酿造白葡萄酒，或者和Muscat a Petit Grains混酿。Albillo可以和Garnacha混酿一种酒体轻盈的红葡萄酒(主要负责为葡萄酒增香以及柔化单宁)。Albillo有时候会在一些西班牙红葡萄酒的混酿里做点睛之笔，以为葡萄酒增加酸度，丰富其香气，柔化单宁并为使葡萄酒色泽明亮。著名的西班牙国酿Vega Sicilia就会混酿葡萄中添加Albillo，为的就是这个目的。Albillo在混酿中会为葡萄酒增添热带水果的风味，并丰富其口感。这使得丰满的Albillo和单薄的Viura，芳香型的Verdejo或者Albarino都能形成相当漂亮的配合。西班牙北部中部的葡萄园位于海拔1800英尺(600米)，那里昼热夜寒这种强烈的昼夜温差使得葡萄成熟状况良好，而又不失其必要的酸度。同时确保良好的陈年潜力。Albillo在葡萄牙也有小规模的种植，不过其种植区域由于历史原因一直没有跨过大西洋或达到南半球。

适合搭配食物：鲷鱼寿司