Caladoc是一种黑色的葡萄品种,最早于1958年由葡萄品种学家Paul Truel用Grenache和Malbec葡萄杂交而成。其酒色呈现深红色,中等到高的单宁,酒体中等偏上。尽管Caladoc这个名字听起来像Malbec,但是就味道上来说Caladoc更加接近于Grenache,坐果率高。法国的任何一个AOC产区都没有收录这种葡萄,通常她会在Languedoc(朗格多克)和Provence(普罗旺斯)用作混凝葡萄。
除了法国,Caladoc还在葡萄牙,阿根廷Mendoza(门多萨)有种植。很少有Caladoc的独酿葡萄酒,但是也存在有用Caladoc酿造的桃红葡萄酒。在混酿中,Caladoc为葡萄酒提供了野莓,香膏和桉树香气。
适合搭配的食物:烤羊排配甜菜
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