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维迪奇诺
Verdicchio

葡萄资料 葡萄介绍 普遍用于 推荐配餐
维迪奇诺 Verdicchio
维乐迪奇奥,蒙地夏沃,Boschera bianca,Giallo
柑橘花香 、柠檬 、杏仁 、蜂蜜
柠檬

酸度

酸度、酒体、复杂度

中等

酒体

中高

复杂度

酸度、酒体、复杂度

中等

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Verdicchio是一款黄绿色葡萄品种,原产于意大利中部。这款葡萄已经在这里存在几个世纪了。并且在14世纪就已经有了关于她的文字记载了。


在Marche(意大利的马尔凯)地区,有两款只用Verdicchio酿造的DOC级别的葡萄酒:Verdicchio dei Castelli di Jesi 和Verdicchio di Matelica 。在其他地区,这款葡萄也可以用来混酿。如Marche的邻居Umbria  和Lazio。DOC级别的Verdicchio允许用Malvasia和Trebbiano混酿。


Verdicchio和Trebbiano非常相似,容易混淆。正如Verdicchio的同义词是Trebbiano di Soave和Trebbiano di Lugana。


Verdicchio并不是一款特别芳香的葡萄品种,尤其是在绿色采收之后。但Verdicchio葡萄酒在达到巅峰时,会产生优雅的柑橘和坚果类香气,尤其是柠檬和苦杏仁的香气。用Verdicchio酿造的起泡酒,Adriatic(亚德里亚)当地的一个特色。


适合搭配的食物:熏制鳗鱼、比目鱼片蔬菜沙拉、

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普遍用于 MOSTLY USED IN
推荐配餐 FOOD MATCH
鱼类 鱼类虾类 虾类沙拉 沙拉奶酪 奶酪