普萨
Poulsard

普萨葡萄（Poulsard）这种红葡萄品种有时也被称为"Ploussard"。她是法国Jura（汝拉）产区较少见且特有的深色葡萄品种，在2000年时，普萨葡萄在汝拉的种植面积不足300公顷。历经数世纪的种植，她早已经适应了该产区特有的气候和土壤条件，其在汝拉北部的葡萄园里表现尤为出色，尤其是在Arbois（阿尔布瓦）附近的Pupillin（普皮林，她自称是“Poulsard葡萄的发源地”）。

普萨葡萄果大，粒呈椭圆形，皮薄，酿制出的葡萄酒颜色较浅，但具有独特的香气。她常因为酿造Vin de Paille（一种意大利的黄葡萄酒）带来雅致的颜色而备受赞誉。普萨葡萄还可用于酿制颜色较浅且较少见的红葡萄酒，这些红葡萄酒在酿制时会将普萨葡萄连皮发酵一个星期。但由于该葡萄酒颜色较浅，有时会被当作桃红葡萄酒售卖。该品种还可与特鲁索（Trousseau）和黑皮诺（Pinot Noir）混酿。此外，普萨葡萄在Bugey（比热）也有极小范围的种植，在那里，她主要用于酿制半甜的Cerdon（塞尔东）起泡酒。

适合搭配的食物：煎蟹，鸡肉秋葵炖肉