白羽
Rkatsiteli

Rkatsiteli是格鲁吉亚的一种白葡萄品种，她种植十分广泛，其广泛程度可能超过了大多数西方葡萄酒饮用者的想象。据估计，Rkatsiteli在全世界范围内的总种植面积为127,000公顷。这种葡萄是前苏联种植面积最广泛的葡萄品种，事实上，在前苏联领导人戈尔巴乔夫实施葡萄树拔除计划之前，其种植面积更广。目前，在各个获得独立且产酒的前苏联国家（土库曼斯坦除外），该品种均有种植，她是这些前苏联共和国种植面积最广泛的葡萄品种。此外，在整个欧洲东部，该品种也有广泛的种植，而在中国和美国，该品种同样有种植。

人们对该品种的期待值较高，而该品种的表现也不俗。她是酿制各种风格葡萄酒的基本原料，其中包括加强酒和白兰地。Rkatsiteli葡萄酒的显著特点是酸味十足，糖分也不低，即使晚至10月采摘，该品种酿制的葡萄酒酸度也能轻易达到9克/升。在保加利亚，Rkatsiteli也是种植面积最广的白葡萄品种，2005年，其种植面积为11,700公顷，而在罗马尼亚，它的种植面积也超过了600公顷。

在中国刚刚起步的葡萄酒业中，Rkatsiteli是酿制个性平淡的白葡萄酒的重要原料。

适合搭配的食物：土豆煎饼，烤金枪鱼皮塔饼