Xynomavro中文名为“希诺玛洛”，也称Mavro Naoussis, Popolka, Popoliko或Mavro Xino，它是希腊北部最主要的红葡萄品种，如今主要种植于马其顿大区“Macedonia”。最有代表性的Xynomavro葡萄酒也产自这个区域内Naoussa纳乌萨产区。“Xinomavro”是希腊语中的词汇，翻译成英文是“Acid Black”，即“又酸又黑”，这个名字也充分显示了这个品种的特性。Xynomavro普遍被认为是希腊最优质的红葡萄品种，也是最有可能得到国际认可的希腊红葡萄酒。

Xynomavro的种植历史至今已经有至少1500年，但在它最主要的产区是Naoussa。但这种葡萄曾险些随着葡萄酒酿造业一起消失。15世纪中期，奥斯曼帝国占领了希腊，由于奥斯曼帝国是穆斯林国家，教义中不允许饮用酒精饮料，因此当时希腊很多葡萄酒产区都被强迫停止了葡萄的种植以及葡萄酒的酿造，而Naoussa这个地方的居民十分聪明而勇敢，他们在与占领者的多次谈判中获得了维持葡萄酒酿造的许可，这也让Naoussa产区以及Xynomavro这个品种的历史没有中断的延续了下来。

奥斯曼帝国占领希腊后，对于经商活动和道路通行都苛以重税，因此各地冲突不断。终于，在1821年，希腊独立战争爆发，1832年建立了现在的希腊。国家独立后，Xynomavro在Naoussa这个老家得以复兴，Naoussa产区也在1971年获得了希腊的法定产区保护认证。

Xynomavro是一个不好伺候的品种，在葡萄园中需要多加呵护，这个品种不喜欢非常干燥的气候，但在潮湿的气候下有非常容易感染各类霉菌，它对于土壤类型，种植密度都非常敏感，只要有任何一个条件不理想，产出的果实便会淡薄无味，单宁粗糙，即使所有条件都很理想，酿出来的葡萄酒在年轻时也是单宁和酸度非常高，风味还很封闭，需要数年的瓶中熟成才可以达到适饮期，这些原因都让Xinomavro在过去并不是很受到关注。

但Xynomavro的特质又是如此突出，典型的Xynomavro葡萄酒通常有很高的酸度，单宁坚实，结构庞大（可以说是旧世界产区中结构最庞大的葡萄酒之一），带有野草莓、黑橄榄、成熟番茄、紫罗兰花、黑巧克力和皮革等香气，陈年能力非常强，桶中熟成通常会起到一定的柔化效果，但有时也会掩盖掉这个葡萄品种本身的特性，因此很多酒厂会采用Naoussa当地产的胡桃木制作木桶而不是法国桶或美国桶来进行葡萄酒的熟成，因为这样的木桶几乎不会为葡萄酒增添风味。

近年来Naoussa出产的Xynomavro葡萄酒存在两种风格，一种是传统的高酸度，高单宁，陈年能力强，果味弱的风格，另一种是突出果味，单宁柔软一些，更适合年轻时饮用的新派风格，但新派的风格普遍被认为是顾此失彼，完全失去了Xynomavro该有的特色。

很多葡萄酒评论家经常会说传统风格的Xynomavro葡萄酒有着与意大利Barolo葡萄酒非常接近的风格，无论是淡薄的颜色，还是从香气和坚硬的单宁，倔强的酸度来看，两者都非常接近，盲品的话甚至很容易混淆，而经过多次的对比，我也十分赞同这个观点，而它接近Barolo的风格也让很多人愿意试着去尝试，但我还是不希望Xynomavro就这样被说成是“Barolo的廉价版替代品”并一直活在这个影子下。