阿斯瑞
Athiri

Athiri是希腊从古代开始就广泛栽培的葡萄品种。其种植范围从希腊神话中上演过无数故事的Rhodes(罗德岛)到希腊北部的Macedonia(马其顿)。相传Athiri就是古希腊很多文献中记载的Theriaki葡萄，但至今未得到证实。Athiri的葡萄果实中等偏小，果皮薄，呈现金绿色。Athiri酿造的葡萄酒酸度高，酒精度低，使他成为一种极适合酿造混调酒的原料。在Santorini(圣托里尼岛)，Athiri用于混调酿造传统的Vin Santo葡萄酒。而巧合的是，Athiri最开始的名字叫做"Thira"，在古希腊语中"Thira"就是“圣托里尼岛”的意思。

在Rhodes，Athiri会用传统香槟法酿造一种单一葡萄品种的气泡酒。

适合搭配的食物：芒果色拉，番茄炖肉，椒盐鱿鱼