普列托·皮库度葡萄(Prieto Picudo)是一种种植在西班牙北部卡斯蒂里昂地区(Castilla y Leon)的黑色葡萄。她可以被用来酿造桃红葡萄酒或者和丹魄葡萄(Tempranillo)以及门西亚葡萄(Mencia)混酿酒体强壮的红葡萄酒。
“Prieto”这个词在西班牙语的意思就是“黑暗、深邃”,而“Picudo”这个词则有“尖锐”的意思。这可能代表了普列托·皮库度葡萄果实小、紧实、酸度高的特征。
普列托·皮库度葡萄非常古老,是一种常见的加色葡萄。单宁强劲,酸度清爽。而用它酿造的桃红葡萄酒则往往有草莓、覆盆子、桃子、橘子以及鲜花的香气。
用普列托·皮库度葡萄酿造的红葡萄酒呈现深紫色、有红醋栗、黑莓以及甘草的风味。这些葡萄酒往往会使用橡木桶陈年。
普列托·皮库度葡萄最好种植在比较炎热、干燥的环境里。
适合搭配的食物:西班牙海鲜汤面
... [更多]