宝石卡本内
Ruby Cabernet

Ruby Cabernet是一种红葡萄品种。1949年，这种酿酒葡萄在美国加利福尼亚州被培植出来。加州大学戴维斯分校的Dr H.P. Olmo将Carignan和Cabernet Sauvignon两种葡萄杂交，试图培育出一种集Cabernet Sauvignon的风味及Carignan高产而耐热特点于一体的葡萄品种。20世纪60年代，Ruby Cabernet在加利福尼亚州达到鼎盛时期。如今，她仍是该州种植面积第九大的红葡萄品种，不过Ruby Cabernet并没有果肉呈红色的杂交品种——Rubired流行。

Ruby Cabernet总计3237公顷的种植面积大部分分布在加利福尼亚州的San Joaquin Valley（圣华金河谷）。而在南非和拉丁美洲，也有一些酒商种植Ruby Cabernet，此外，在20世纪90年代末的时候（当时澳大利亚的红葡萄酒短缺），这种葡萄也常在澳大利亚的酒标上出现。2003年，Ruby Cabernet在澳大利亚的总种植面积达到了近2,000公顷，而同年，Ruby Cabernet在南非的种植面积为3,375公顷。

适合搭配的食物：玛纽约式披萨，番茄酱肉末馅饼