酸度
中低
酒体
中等
复杂度
中等
小茫森葡萄(Petit Manseng)是一种顶级白葡萄品种,该品种原产自法国西南部,属品质较高的茫森葡萄(Manseng)。2000年,小茫森葡萄在法国的总种植面积刚好超过600公顷,但这一面积不及茫森葡萄总种植面积的1/3。
与茫森葡萄相比,小茫森葡萄更适合酿制甜葡萄酒,其果实粒极小,皮厚,汁少,虽然酿制瑞朗松(Jurancon)和帕夏尔葡萄酒(Pacherenc)时,法定的葡萄汁产量需达到4,000公升/公顷,但其产量常不足1,500公升/公顷),极易染上各种霉病。不过,小茫森葡萄的果实能在葡萄藤上保留较长的时间,通常可保留至秋季甚至12月份,于是,该品种经自然风干之后,拥有十分浓缩的糖分。
目前,小茫森葡萄在法国朗格多克地区以及美国的加利福尼亚州均有种植。在这些地方,小茫森葡萄正像维奥涅尔葡萄(Viognier)一样大受欢迎。
适合搭配的食物:釉面杏果馅饼,荔枝在甜椰奶
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