Beaunoir是一种生长在香槟区,Aube(奥布河流域)的黑色葡萄。她果实小,在混酿的时候能够为葡萄酒增添少量的颜色和酒精度。在中世纪,她广泛种植在香槟和勃艮第地区,时至今日这些土地上的Beaunoir葡萄已经不复存在了。
Beaunoir在法语里的意思是“美丽的黑色”,至于其名字的由来可能大多来自其黑色的果皮吧。Beaunoir是由Pinot Noir和Gouais Blanc杂交而来的。于是,Beaunoir也就拥有了Chardonnay,Aligote这样的高贵血统。但是Beaunoir比起他的兄弟姐妹要平淡得多,也缺乏复杂度。
适合搭配的食物:西班牙鳕鱼配腊肠
... [更多]