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莱弗斯科
Refosco

葡萄资料 葡萄介绍 普遍用于 推荐配餐
莱弗斯科 Refosco
Terrano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Refosco dal Peduncolo Verde, Refosco Nostrano, Cagnina, Teran, Refosco d’Istria, Refosk, Sangue del Carso
紫罗兰花 、李子 、青草味 、肉桂
深紫色

酸度

酸度、酒体、复杂度

中高

酒体

中高

复杂度

酸度、酒体、复杂度

中高

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Refosco指意大利东北部、斯洛文尼亚和克罗地亚所种植的一种较独特的古老黑色葡萄品种。这些红葡萄品种中的大部分,都与斯洛文尼亚一种名为“Refosk”(在克罗地亚,又称“Teran”)的葡萄相关,并且酿制出的葡萄酒风格都十分相似。最优质的Refosco葡萄当属意大利Friuli(弗留利)产区内名为“Refosco Dal Pedunculo Rosso”的葡萄。


Refosco葡萄酒酸度高,有紫罗兰,青草,香料和李子的香气。稍微陈年之后,Refosco有杏仁的口味。这种葡萄应该是非常晚熟的,如果Refosco早收的话单宁会非常青涩。但是由于这种葡萄耐腐耐病所以只要自然条件不是太苛刻的话Refosco还是很容易成熟的。


据说,Refosco已经存在超过2000年了,早在罗马时代,当时的科学家——老普林尼就在他的百科全书中记载过这种葡萄。


适合搭配的食物:葡萄酒炖牛肉,春卷,辣椒炖神户牛肉

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普遍用于 MOSTLY USED IN
推荐配餐 FOOD MATCH
牛排 牛排羊排 羊排火锅 火锅

同葡萄品种典型产区
CLASSIC WINE REGION