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阿里亚尼考
Aglianico

葡萄资料 葡萄介绍 普遍用于 推荐配餐
阿里亚尼考 Aglianico
阿里亚尼考,艾格尼科,Aglianco di Puglia, Aglianica, Aglianichella
紫罗兰花 、草莓 、红樱桃 、巧克力 、咖啡
宝石红
希腊Greece 希腊Greece

酸度

酸度、酒体、复杂度

中高

酒体

中高

复杂度

酸度、酒体、复杂度

中等

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Aglianico可是一款深红色葡萄品种,主要种植在意大利的南部产区Basilicata和坎帕尼亚(Campania)大区。该品种被认为最早种植在希腊,其祖先尚不明朗。由希腊的移民传入Cumae(现在的波左利城镇Pozzuoli一带),继而广泛在这一带种植开来。在古罗马时代,该葡萄品种是当时一级庄葡萄酒的主要葡萄品种之一。也在卡拉布里亚,莫里斯及普利亚一带有所种植。


是巴西利卡塔产区唯一的DOCG级葡萄酒,Aglianico del Vulture葡萄酒主要集中在梅特拉及坡坦察一带,其大多数酒庄集中在媳灭的火山附近-秃鹫山一带。在坎帕尼亚,图拉斯山谷唯一的DOCG酒品是Taurasi Aglianico,以及Benevento也有所种植。最近也在澳大利亚,加洲以及德克萨斯洲炎热气候产区有所种植。在澳大利亚的莫瑞达令河产区有一些成就,另也在麦卡伦,玛格瑞特河谷,马奇等地正在实验种植。


Aglianico可葡萄品种萌牙早,喜欢干燥的气候生长成熟需要足够的阳光。对粉孢菌有良好的抗病性,但易感染霜霉病,以及容易感染贵腐菌。因为其单宁很足,所以易感染贵腐菌对葡萄而言,被视为是一种种植灾害并非一个优点。葡萄成熟很晚,在意大利南部有时会到十一月末才成熟。如果采摘过早或是产量过高,其葡萄单宁成高会过高。在火山岩的土壤生长颇为旺盛。


Aglianico可生产的葡萄酒酒体饱满,紧实醇厚的单宁,高酸度使其酒品有陈年的潜力。在坎帕尼亚产区也会和赤霞珠,梅洛混酿成IGT的酒品。陈年后,典型的葡萄酒一般呈深石榴红色,果香更为集中,单宁顺滑,会有巧克力,李子的香气。          


葡萄酒主要特点


总体:酒体饱满,紧实醇厚的单宁,高酸度


气候:温暖干燥的气候


理想土壤:火山岩


主要产区:意大利Basilicata,Campania


原产地:希腊

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普遍用于 MOSTLY USED IN
推荐配餐 FOOD MATCH
猪肉 猪肉牛排 牛排羊排 羊排

同葡萄品种典型产区
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