卡托芭
Catawba

Catawba直到19世纪60年代都是北美种植最多的葡萄。关于这种葡萄的起源，是有争议的。最有可能的起源是在美国东部的北卡罗来纳州的Catawba River地区。俄亥俄州的Ohio River在早期种植的Catawba相当成功。

早期，Catawba葡萄酒会被酿造成清新的红葡萄酒，桃红葡萄酒或者气泡酒出口到欧洲。然而1860年，Catawba的命运改变了。由于对粉霜霉病缺乏抗性使得当地葡萄大量减产死亡。在此之后，美国的内战严重打击了美国经济，与此同时美国的葡萄酒业也备受冲击。这对于已成颓势的Catawba无疑是致命的一击。

21世纪，Catawba在加拿大，英国和美国中西部一击东部海岸都有种植。同时，五大湖区非常适合Catawba的生长。

Catawba需要很漫长的时间来达到完全成熟的状态，这种晚熟的特性使得Catawba很难种植。然而，她天然的高酸度使得Catawba很适合用来酿造起泡酒。美洲属葡萄特有的“狐臊味”(Foxy Flavour)可以通过现代的酿酒技术得以减轻，而更加凸显葡萄酒深色成熟水果的香气。

在美国纽约有一种叫"Pink Catawba"的葡萄，他被认为是Catawba的一个变种，其酒体更加轻盈，更加会有更多红色水果的香气。

适合搭配的食物：羊肉炖南瓜，铁盘披萨