白谢瓦尔
Seyval Blanc

Seyval Blanc是法国最成功的杂交葡萄，是20世纪中期Bertille Seyve和Victor Villard杂交形成的葡萄。Seyval Blanc是一款绿皮葡萄 ，成熟期早，适合生长在凉爽的气候。她在美国、加拿大的种植也非常成功，同时，她还是英国种植面积最广的葡萄品种。

根据欧盟法律规定，作为一款杂交葡萄，Seyval Blanc不允许用来酿造优质葡萄酒。然而，Seyval的后代至少有一种不是杂交的，可以用来酿酒。在英国，Seyval Blanc主用于混酿起泡酒，并贴上优质葡萄酒的酒标，这点是有争议的。

在美国，Seyval Blanc广泛种植在纽约，主用于酿造白葡萄酒。她经常被吹捧称她的口感介于Chardonnay和Sauvignon Blanc之间。事实上，因其高酸以及适合苹果酸-乳酸发酵和橡木桶陈酿的特点，我们可以发现她的口感更偏向于Chardonnay。

适合搭配的食物：奶酪熏制鲑鱼、鲑鱼，鳄梨葡萄柚色拉