费尔莎伐多
Fer Servadou

Fer Servadou简称"Fer"是一种法国西南部生长的黑色葡萄。其主要用于酿造Marcillac，Estaing，Entragues和Gaillac的红葡萄酒和桃红葡萄酒。法语中"Fer"的意思是“铁”，Fer Servadou葡萄正因其葡萄藤的硬度而得名。虽然Fer Servadou现在是一个鲜为人知的葡萄，但越来越多的人重新开始种植这种葡萄，浓郁的红色浆果和胡椒味是这种葡萄酒的特色。其单宁细腻柔和，因此可以用来和那些单宁厚重的葡萄酒混酿。比如和Madiran的Tannat葡萄混酿。

阿根廷虽然也有一种叫"Fer"的葡萄，但是这和Fer Servadou并无关系，她其实是Malbec葡萄的克隆种。

适合搭配的食物：牛排，烤鸽子