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小西拉
Petite Sirah

葡萄资料 葡萄介绍 普遍用于 推荐配餐
小西拉 Petite Sirah
佩蒂席拉、小席拉 、Plant Durif、 Plant Fourchu
红樱桃 、李子 、黑醋栗 、桉树香料 、黑胡椒
仙粉黛 Zinfandel
深紫色
法国France 法国France

酸度

酸度、酒体、复杂度

中等

酒体

中高

复杂度

酸度、酒体、复杂度

中等

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Petite Sirah是在南美和北美地区常见的一种葡萄品种。19世纪80年代初,在记载一组与小西拉相关的红色葡萄品种的葡萄酒文献中,Petite Sirah这一品种首次被提及。20世纪90年代末,DNA检测表明,在美国加利福尼亚州的葡萄酒园里,至少有4种葡萄品种和Petite Sirah有关,这4种葡萄分别是Durif、Syrah、法国一种不太知名的葡萄品种,据称是杜瑞夫的双亲之一的Peloursin以及Pinot Noir。


在许多温暖的产酒区,尤其是加利福尼亚州和南美地区,Petite Sirah均是一种较重要的葡萄品种。在加利福尼亚州,20世纪90年代中期以前,Petite Sirah的种植面积一直在下降,但之后,其面积开始再次增加,到2003年为止,这一面积达到了4,400英亩,主要分布在一些意大利裔的美国产区:Sonama(索诺玛)、Paso Robles(帕索罗布尔斯)、Amador(阿玛多)、Mendocino(门多西诺)和Napa(纳帕)产区。在美国,几乎所有的Petite Sirah葡萄树的树龄都比该国葡萄树的平均年龄要老。


由于意大利许多古老的葡萄园里混合种植着多种葡萄品种,因此Petite Sirah在该国精确的种植面积很难统计。


尽管单宁含量丰富且颜色深浓的Petite Sirah被认为是Zinfandel的重要混酿搭档,但在法国流行的纯正Syrah面前,Petite Sirah显得黯然失色。然而Petite Sirah还是已经通过自己的出色表现在加利福尼亚州占得了一席之地。在这里,她酿制出的红葡萄酒颜色深浓,结构平衡,单宁含量丰富,酒体结实,带有怡人的风味。由于具有上述特性,Petite Sirah在一些普通混酿红葡萄酒中地位十分重要,常用来为葡萄酒赋予结构:当Cabernet Sauvignon由于雨水过多,出现风味过淡或结构不足的问题时,或Pinot Noir在阳光充足的年份里,出现颜色过浅和口感过于柔软的问题时,Petite Sirah的加入可以起到非常重要的作用。在美国索诺玛和门多西诺县,Petite Sirah似乎表现得最出色,尤其是在以旱地农耕方式耕种且历史悠久的山坡葡萄园里。Louis J.Foppiano和Guenoc酒庄长期以来都以出产优雅而柔顺的Petite Sirah单品酒而闻名遐迩。此外,Ridge、Lava Cap和J.C.Cellars等酒庄也酿制Petite Sirah单一葡萄品种葡萄酒酒。加利福尼亚州的葡萄酒生产者们在2004年开启了新一轮的Petite Sirah推广活动,这一倡议团体的名字为“P.S I Love You”(“Petite Sirah,我爱你”)。

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普遍用于 MOSTLY USED IN
推荐配餐 FOOD MATCH
猪肉 猪肉牛排 牛排羊排 羊排羊肉 羊肉

同葡萄品种典型产区
CLASSIC WINE REGION