黑塔加诺
Mavrotragano

Mavrotragano是一种在希腊圣托里尼群岛种植的黑色葡萄。她通常用于生产酿造甜型的红葡萄酒，现在也开始渐渐酿造干型的优质红葡萄酒了。

Mavrotragano有过一段黑色历史。在圣托里尼群岛成为旅游圣地之后，当地种植Mavrotragano的葡萄田几乎完全被酒店和停车场取代。最少的时候，Mavrotragano仅仅占圣托里尼岛葡萄总种植面积的2%。其他大部分面积被Assyrtiko占领。

1997年份的Hatzidaksi Mavrotragano葡萄酒显示了Mavrotragano巨大的酿酒潜力。她单宁柔和，口感浓郁，有香料，水果，矿物质，土壤和皮革的香气。其复杂度堪比Nebbiolo。她没有经历过根瘤蚜，而其酿造最大的难点在于过高的酒精度。

适合搭配的食物：茄子塞肉，番茄香草烤羊