弥生
Mission

Mission（在阿根廷称为Criolla Chica，智利称为Pais）是一种在美洲历史中具有重大意义的红葡萄品种。Mission，在北美非常有名，她是16世纪第一个从旧世界（西班牙）引进到新世界国家（墨西哥）的葡萄。由传教士跨越大西洋带到墨西哥，也因此得名。100多年过去之后，Mission仍然存在，可能已经发生突变。2006年，研究发现Mission跟Listan Negra（来自Palomino葡萄系）的基因相配，但由于Mission基因突变非常显著，酿酒师一般都把她看作是一个独立的葡萄品种。

天主教方济会的修道士 Junipero Serra 在1769年将这款葡萄引进到加州，在炎热干旱的环境下快速流行。Mission生命力顽强，耐干旱，非常适应美国南部炎热干燥的气候。

当越来越多的酿酒葡萄传到了加州，Mission面临着巨大的挑战，尤其是当人们渐渐偏爱甜酒的时候。然而她还是有一张王牌的：加烈

Angelica。Angelica加烈酒是在Mission葡萄酒中添加白兰地。年轻时甜美浓郁，陈年后，酒体饱满，甘美。据报道，有些Angelica陈放1个多世纪之后口感仍然非常好。

Mission在智利种植面积广泛，在该地被称为Pais。该国种植面积最大的是Cabernet Sauvignon。在秘鲁也有种植（主用于酿造Pisco葡萄酒）和阿根廷。

适合搭配的食物：加那利烤马铃薯、牛肉墨西哥起司薄饼、泰琼锅羊肉