Alfrocheiro Preto是来自葡萄牙的红葡萄品种。尽管大多数的Alfrocheiro Preto种植在葡萄牙的Dao产区,在Bairrada(比拉达)和Douro(斗罗河)产区他被称为Tinta Bastardinha也有种植。在葡萄牙北部的Ribatejo和Alentejo产区这种葡萄也有零星的种植。
由于其容易感染真菌类疾病(尤其是白粉病和灰腐病),Alfrocheiro通常种植在酒厂内的葡萄园,而非由酒农作为经济作物种植。对于酒农来说,种植Alfrocheiro Preto的风险实在太高了,尤其是在潮湿,沿海的葡萄牙西部这种葡萄相当罕见。
虽然多病的体质可能会使Alfrocheiro Preto的种植受到限制,但是这种葡萄还是有几个可取的特征。其中最重要的是她成熟相当早,颜色深,糖和酸度的平衡相当不错。Alfrocheiro主要用于和其他葡萄混酿作为染色葡萄使用。单一由Alfrocheiro酿造的葡萄酒是相当罕见的。
Alfrocheiro Preto适合生长在干燥,温暖的地区,以保证远离易滋生真菌的湿气。这使得Alfrocheiro Preto成为葡萄牙内陆葡萄的一种,同时也解释了他为什么在Dao,Douro以及Alentejo等地区种植的原因。
适合搭配食物:炭烧小羊腿,羊杂香肠
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