酸度
中高
酒体
中高
复杂度
中高
威尔士雷司令(Welschriesling)在国内也叫作“贵人香”,白葡萄品种,中欧地区多使用意大利雷司令(Italian Riesling)称呼,意大利语则是Riesling Italiano,德语名字的字面意思是浪漫的雷司令。不过,尽管名字里带有雷司令(Riesling)一词,它可是和雷司令一点关系都没有!她的起源不太清楚,但据说是来自东欧的某个地方,很有可能是罗马尼亚。在德语系中"Welsch"的字面意思是“外国的”。
由Welschriesling酿成的酒芳香不足,质量也是公认的不如法国和德国的Riesling。而奥地利产的Welschriesling酸度很高,可以用来制Trockenbeerenauslese(特洛肯比勒瑙斯丽泽酒),这款酒更多的是依赖其甘美的甜度而不是芳香。全世界的许多晚收葡萄酒也是用Welschriesling酿造的。
她是一种晚熟葡萄品种,且喜欢干旱的气候,贫瘠的土壤。在澳大利亚、西班牙、意大利北部、克罗地亚、捷克、保加利亚、罗马西亚、斯洛文尼亚、斯洛伐克和中国均有种植。
适合搭配的食物:达尔马西亚海鲜汤、皇家薄酥糕、苹果酱、柠檬磅饼、澳大利亚烤虾
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