洒瓦滴诺
Savatiano

Savatiano是一款在希腊广泛种植的葡萄品种，种植面积达到15%以上，主要集中在希腊中部尤其是Attica（阿提卡地区）。因为对干旱和疾病抵抗力强，因此在地中海地区广泛种植。

据说Savatiano这个名字来自于希腊单词“sabbath”。在过去，她主用于酿造希腊著名的树脂葡萄酒—Retsina。Savatiano酸度很低，可以用来和Roditis、Assyrtiko混酿,现代化的栽培技术使得Savatiano的酿造范围更为广泛，而且在每个年份都可以酿造只用Savatiano葡萄酿造的葡萄酒。

Savatiano大小中等，Savatiano葡萄酒可以展现不同的黄色。如果控制Savatiano的产量，Savatiano可以用来酿造浓郁的葡萄酒，带有花香、柑橘等香气。Savatiano葡萄酒一般装瓶1-2年之后就可以上市。

适合搭配的食物：南瓜饼、金枪鱼饼、马里兰蟹肉蛋糕、烟熏鳗鱼砂锅