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内格瑞特
Negrette

葡萄资料 葡萄介绍 普遍用于 推荐配餐
内格瑞特 Negrette
Bourgogne, Cahors, Degoutant, Folle Noire, Pinot Saint-Georges
紫罗兰花 、黑莓 、黑樱桃 、烟熏 、烘烤香
深紫色
法国France 法国France

酸度

酸度、酒体、复杂度

中等

酒体

中高

复杂度

酸度、酒体、复杂度

中等

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Negrette是一种法国西南部种植的黑色葡萄品种。她是Mavro葡萄——一种古老的塞浦路斯葡萄的后代。据说,Negrette是由圣殿骑士从Gaillac(加亚克)引进的。


Negrette既可以酿造红葡萄酒也会用于酿造桃红葡萄酒。用Negrette酿造的桃红葡萄酒果味浓郁,有独特的紫罗兰香气和香料的余韵。比起法国东南部的桃红葡萄酒,用Negrette酿造的桃红葡萄酒酒体更加饱满。而用Negrette酿造的红葡萄酒则是柔和丝滑,有独特的玫瑰香气以及一些动物和灌木的香气。


Negrette葡萄酒颜色较浅,单宁和酸度都不高。因此,酿酒师常常将她和Syrah,Cabernet Sauvignon,Pinot Noir混酿以增添结构感和陈年潜力。不幸的是,大部分Negrette由于在混酿中比例比较低而无法表现其真实的特征。因此,不少用Negrette酿造的单一葡萄品种葡萄酒都比较瘦欢迎。


Negrette的浆果呈现黑色小小的椭圆形,果簇坚实。炎热而干燥的气候比较适合Negrette,因为这种天气帮助Negrette抵御白粉病和灰腐病。在贫瘠的土壤上Negrette长势良好,尤其在富含铁质的Fronton地区,Negrette有不错的表现。


适合搭配的食物:野蘑菇水饺

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普遍用于 MOSTLY USED IN
推荐配餐 FOOD MATCH
猪肉 猪肉牛排 牛排羊排 羊排

同葡萄品种典型产区
CLASSIC WINE REGION