Fairview成立于17世纪，1937年Back的祖父Charles Back I花费6500英镑从Hugo家族买下了这座酒庄。

Fairview Winery是Cape地区的鼻祖酒庄之一。Fairview Winery是早期尝试在南非种植欧洲品种的冒险家，在这熏陶之下，葡萄酒充满了无尽的冒险精神。2014年6月，Charles Back被大名鼎鼎的国际葡萄酒挑战授予对全球葡萄酒产业内做过特殊终身成就的人。评审团认为，Charles Back的成就包括：将新品种葡萄酒引进南非、黑底革命(Swartland Revolution)的先锋者、南非葡萄酒旅游业的未来领航者、首位将土地和企业所有权提供给先前贫困的葡萄栽种工人。Fairview Winery代表着南非葡萄酒和Back家族的冒险精神。这项成就肯定了作为Fairview Winery主心骨为南非葡萄酒建立起鼎沸国际名声的贡献。

Fairview Winery选用传统工艺，融合南非风土，庄主Charles Bake花费了极大的时间和葡萄栽种者面对面交流，寻找品质一流的葡萄源头。Fairview  Winery毫无保留的品质从不让人失望，良好酒质，成熟水果风味，优雅且充满复杂性。很能满足葡萄酒爱好者的口味，非常适合佐餐，能搭配出无与伦比的味觉体验。