摩诺威酒庄由艾玛·劳（Emma Lowe）和马塞洛·努涅斯（Marcelo Nunez）所有，创建于2005年。酒庄建立的初衷是为了生产出顶级美酒。庄主艾玛充分利用多年来在酒庄工作时积累的经验来经营现在的摩诺威酒庄。酒庄拥有4间配置有独立温控设备的橡木桶储存室以及温控不锈钢容器，用于调控葡萄酒的发酵温度，以最大限度地突出品种的风味特征。酒庄的设计格局能最大限度减少人工干预，可以让艾玛全盘掌控整个酿酒过程。