Sylvain Pataille曾任诸多勃根底顶级酒庄的酿酒顾问。他1999年创立了自己的酒庄而2001是他出品的第一个年份。 今天酒庄共拥有14点35公顷的田产，全部在Marsannay，包括了红，白，桃红 (Marsannay特色)三种的酒。

Sylvain Pataille是勃根底年轻一代最有才华的酿酒师之一，酒庄的顶级佳酿“L\'Ancestrale”被法国权威葡萄酒年鉴Bettane&Desseauve誉为Marsannay有史以来酿出的最好的红酒。Sylvain Pataille是生物动力法忠实信徒。

Sylvain Pataille是唯一被勃艮第权威Clive Coates打星的3家Marsannay酒庄之一。Clive Coates评价说他是勃艮第的“young tiger ” 之一，已经是一个超级明星。