Domaine Pascal Bouley是集专业和乐趣于一体的家族，历经五代人，从Pierrick参与到酒庄管理中来后出产的2005年份酒获得优异成绩，并赢得消费者的青睐后，酒庄备受鼓励。

这 个位于黄金位置的小村落里藏匿的传统经典型酿酒师，因他们酿造特别优雅精致的葡萄酒而名扬内外，而且受大部分消费者口感的喜欢。酒庄的田园多位于海拔 220-300m的地方，是葡萄藤生长绝佳之地，在Volnay, Pommard, Beaune, Monthélie 和saint-Romain产区超过10公顷地块。然后酒庄的酿酒师们都极力希望这些地块展示原本最初自然的特征和个性。

采收全部手工，仔细分拣，100%去梗，然后放入小型传统敞口木桶里发酵10-12天，然后在法国橡木桶中培养18个月，新桶的用量根据酿酒师的爱好和当年葡萄酒的状态而定。充分利用现代科技控制酒的状态，只求酿造出这个园区本质的特征以及和谐平衡的个性。