Domaine des Baumard座落于素有“法国花园”之美称的法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区安茹市（Anjou）中心。它是该产区历史最悠久的酒庄之一，其历史可追溯至1634年。但期间曾遭弃置，直到20世纪90年代中期，天才酿酒师Jean Baumard化腐朽为神奇，使Domaine des Baumard成为卢瓦尔河谷产区生产白葡萄酒的典范，也成为后辈酿酒师衡量此产区葡萄酒品质的基准。

Jean Baumard，一位绝顶聪明、技艺高超的葡萄酒专家。从种植葡萄到葡萄酒的酿造的各项细节，他都一丝不苟，亲力亲为，他所酿制的葡萄酒完整地呈现该葡萄品种、产区和年份的特色，但是其所酿之酒却因完美无瑕而遭到批评，如过于清新、完美等。不过这些负面评价多半是来自于同行的嫉妒，因为他们怎么样也酿不出如此冰清透亮、精致美味的葡萄酒。

从1995年起，Domaine des Baumard由其儿子Florent Baumard接管。Florent继承了父亲的酿酒天分，在父亲的完美风格之上，再强调勾勒出不同酒款之间的细微差异，这使得Domaine des Baumard酒庄的葡萄酒更加活泼，拥有独特的灵魂和个性。名酒评论家Robert Parker赞许道：“毫无疑问，Florent Baumard是当代与未来法国酿酒界一颗闪耀的星光。如果他生于波尔多或者勃艮第，那将会成为各家顶级酒庄争相邀请的最佳顾问人选。” Florent曾简明扼要地列出4大酿酒原则：首先，保有原生态品质，酿造容易饮用，而又有魅力的葡萄酒；其次，体现年份独特性，酿造出不同年份的独特美味；再次，保持不同酒款独一无二的风土个性；最后，关注全球酿酒业的新发展和技术革新。

Domaine des Baumard在Layon产区拥有几个葡萄园，用这几个葡萄园生产的葡萄酿制的葡萄酒为甜葡萄酒，由100%的白诗南葡萄（Chenin Blanc）酿制而成，陈年时间长，口感浓郁。这些葡萄酒能够发展30至40年，是世界上最好的白葡萄酒系列之一。

Domaine des Baumard的干型白葡萄酒Savennieres以及甜型白葡萄酒莱Coteaux du Layon和Quarts de Chaune皆负盛名。Savennieres带有芳香的香草和稻草的香气，酸味爽人，口感浓郁集中，带有类似草莓的味道。酒庄还成为了罗讷河谷起泡酒的“专家”，酿有4种以上起泡酒，皆由白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成，都由手工酿造，风格独特。酒庄还酿制少量的Anjou Rouge和Logis de La Giraudiere。酒庄葡萄酒虽然产量较低，大约为1.5至2.5吨/公顷，但品质非常有保证。