酝思酒庄（Wynns Coonawarra Estate）位于澳大利亚南澳州（South Australia）库拉瓦拉（Coonawarra）葡萄酒产区。

如今，酒庄已经成为库拉瓦拉地区杰出的葡萄酒生产商，也是拥有最大单一葡萄园的酒庄。所产的葡萄酒品质和风味都赢得高度的赞誉，被公认为是库拉瓦拉地区的标杆。

正如很多成功的故事一样，酝思酒庄的成功也是从一个微不足道的卑微角色开始的。酒庄由苏格兰的先锋人物John Riddoch创建于1891年，同年开始种植葡萄园，是第一间在coonawarra设立的酒庄。1951年，马尔堡的葡萄酒商人Samuel和David Wynn购买了Riddoch原来的葡萄园和酒庄，并将其更名为现在的酒庄名“酝思酒庄”。Wynns家族始终认为，库拉瓦拉葡萄酒的内在本质在于果香的浓郁度与强度。于是，他们开始创建自己独立的品牌，并为葡萄酒创造了著名的酒标，让酒庄成为了澳洲最具标志性的建筑物之一。

1953年，父亲临近退休之际，David Wynn逐渐开始接手酒庄的管理实务。他是澳洲第一个首次使用”Estate”来表示葡萄酒的来源。他还委任马尔堡的艺术家Richard Beck为酒庄设计一个木刻版画。自此，这个插图就一直出现在每一瓶酒的酒标上，也使它成为了澳洲最受认可的葡萄酒标志之一。

到了20世纪60年代，澳洲葡萄酒爱好者开始转变口味，不再流行饮用加强型葡萄酒，干型的红葡萄酒餐酒开始慢慢流行起来。这些年来，酒庄采用自己培植的葡萄不断出产优质的葡萄酒，并提升知名度。

1968年，酝思酒庄的成功引起了澳洲其他主要酿酒商的注意，他们当中大部分也纷纷在库拉瓦拉产区购买了土地。

1981年，该酒庄不断扩大在库拉瓦拉的规模，直到1981年，酒庄葡萄园面积达到440公顷，并成为了最大的葡萄种植者。

1982年，酒庄首次出产贴上“John Riddoch”名的葡萄酒，这是酒庄出产的品质最好的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，采用1%最顶级的葡萄酿造而成，经过多年陈年后品质发展得更好。很多人认为这款赤霞珠葡萄酒是最具库拉瓦拉特色的葡萄酒。John Riddoch三个年份的赤霞珠葡萄酒在伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上荣获最佳赤霞珠葡萄酒奖。

1990年，该酒庄首次发布Wunns Coonawarra Estate Michael Shiraz葡萄酒。

1998年，Sue Hodder被任命为酒庄的高级酿酒师。

2001年，酒庄发布首款备受赞誉的单一葡萄园葡萄酒——2001年 Harold Cabernet Sauvignon。

2002年，酒庄开始对300公顷的葡萄藤进行重新规划，包括重新种植葡萄树，节约水资源，让葡萄园能充分发挥出巨大的潜力。

2004年，酒庄已经成为了澳洲库拉瓦拉地区杰出的酿酒商，也是拥有园区面积最大的单一葡萄园酒庄。

2008年，酒庄首次出产V & A Lane系列的葡萄酒，此系列葡萄酒展现出库拉瓦拉独特的风土特征。酝思酒庄出产多个系列葡萄酒。其中酿制于1982年首次出产的John Riddoch Cabernet Sauvignon是Wynns系列的旗舰酒款，多年来备受赞誉；Michael Shiraz是酒庄出产的年份最好的西拉；

2010 Messenger是第二次发布葡萄酒。此外还有V & Lane等系列的葡萄酒。

该庄园大部分覆盖在一种由石灰土风化而成的红土壤，种植出来的葡萄量少而味道浓郁，经过一百多年的精心发展，酝思古纳华拉庄园今天已经成为了古纳华拉地区的代表，无论从历史、规模还是品质方面均处于该地区的首位。

提到coonawarra产区，就一定要提到有名的Terra Rossa 土壤和在此土壤上表现优异的Cabernet Sauvignon。Terra Rossa 土壤是connawarra产区最珍贵的资源，但是范围并不大，只有15公里长2公里宽，长条状分布。15公分的肥沃红土壤覆盖在2公尺渗透性佳的石灰岩之上，葡萄藤必须努力延伸根部穿过石灰石到地下水位，加上cool-climate和较低的降雨的气候，因此葡萄的颗粒小且产量低，但有着intense(集中)的风味，特别适合生长单宁紧实的高品质的cabernet sauvignon。