Hospices de Beaune是勃艮第产区内著名的重要机构之一，是当之无愧的葡萄酒界慈善家。酒庄葡萄园全部来自葡萄园拥有者的捐赠，自1457年至今，酒庄接受的捐赠葡萄园总面积达60公顷，几乎全部来自勃艮第的一级园和特级园。这些土地常年由23位专业人士照看，每位种植者耕作的地块面积小到不足3公顷，以确保种出“醉”有质量的葡萄。 几个世纪以来，酒庄采用类似有机种植的自然农法（culture raisonnee），不用任何除草剂或杀虫剂。酒庄的销售方式也从“醉”初的非公开发售到如今备受葡萄酒界瞩目的伯恩贫济院慈善拍卖会（Hospices de Beaune），拍卖所得款项会全部捐赠给慈善机构，因此Hospices de Beaune也成为了勃艮第葡萄酒文化的一种精神象征。