红铜酒庄始建于1991年，它位于霍克斯湾一片面朝北的土地，是葡萄种植的黄金地带。酒庄的葡萄园所在地原是一处古老的河道。那里的土壤中有许多排水性良好的河道沉积砾石（在当地被称为红色的金属）。这种土壤结构形成了霍克斯湾主要葡萄酒产区的基础。霍克斯湾位于南纬39度，与赤道的距离约等于北半球的马德里到赤道的距离。由于太平洋海洋热容量和较小的陆地面积，当地的极端温度得到了缓解。那里的葡萄成熟时间长，所酿造的葡萄酒果味丰富。

红铜酒庄的葡萄园坐落在黑尔汤加平原（Heretaunga Plains）的西南边缘，在霍克斯湾著名的霸桥三角（Bridge Pa Triangle）次区域，驾车10分钟即可到达黑斯廷斯（Hastings）市。这样的距离可以保证不受海洋冷风的影响。而周围的山脉则保护着葡萄园不受西南风的侵害。当地的降雨量很少，气候干燥。夏季最高气温可达40摄氏度，而冬季的霜冻则使葡萄园免受害虫和疾病的侵扰。酒庄的名字来源于当地特殊的土壤类型，那是一层覆盖在冲积砾石上的薄薄的淤泥壤土，呈现出淡淡的红色。这种土壤结构排水迅速，升温快，为葡萄树提供了一个漫长的生长季节，尤其适合于生产高品质的红葡萄。低产量及更多阳光照射是获得高品质水果的关键，酒庄采用直立修剪、疏叶和疏果的方式实现这一目标。气候、土壤和葡萄园管理相结合，创造出了色泽深浓、口感丰富的优质葡萄酒。

红铜酒庄的葡萄园总面积有7公顷，种植的主要品种是梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），以及西拉（Syrah）。所有的葡萄树都是嫁接在抗根瘤蚜病的砧木上，以使他们能够达到真正的成熟和发展出浓郁的果香和复杂性。酒庄对土壤水分进行监测，并有节制地使用灌溉，以确保葡萄树不会过分生长。

红铜酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒，酒庄目前已发布的酒款有Basket Press Merlot Cabernet Franc、Merlot Cabernet Franc、Merlot和Mt Erin Merlot Cabernet Franc等，深受消费者的喜爱。