Domaine Huet成立于1928年，创始人是Victor Huet。他曾是巴黎一个小酒馆的老板，在第一次世界大战中感染了肺病，并患有轻度神经病。后来Victor定居于卢瓦尔河谷美丽的Vouvray。1928年，他购买了第一块葡萄园，Domaine Huet便应运而生了。

后来，Domaine Huet由Victor的儿子-Gastone Huet继承。Gastone极具个人魅力，活力十足，曾参加过第二次世界大战。从1947年开始一直管理着Domaine Huet，直至2002年生命终结。他的女婿Noel Pinguet也一直从事酿酒和经营酒庄的事业。可能是因为法国残酷的继承法，所以在Gastone死后不久，Pinguet就将自己手中持有的酒庄部分股权卖给了匈牙利的Istvan Szepsy和美国商人联营的企业。

Noel Pinguet现在仍是酒庄的经理和股东，他从1971年起就开始在酒庄工作，并于1976年开始独立负责葡萄酒的酿制。在过去的29年中，这里俨然成为了Noel Pinguet酿酒厂。他是一个温和且自信满怀的人，坚信酿酒时要保持酒的天性。从1987年开始，逐渐在葡萄园采用生物动力耕种方式，直到1990年，这种生物动力方式已经在所有的葡萄园中得以推广开来。为了控制产量，所有的葡萄树都会要充分修枝。在葡萄不够成熟的年份，比如1976年和1985年，酒庄就停止酿制甜葡萄酒。

Domaine Huet的酿造工艺在当地是比较罕见的。酒庄中所有的葡萄园都有着理想的向阳性，这样就能保证充足的光照，葡萄成熟度也能达到最高，因而能生产出该产区最醇厚和最持久的葡萄酒。并且葡萄酒在装瓶之前都与各个葡萄园分开，。该酒庄葡萄酒生产的最佳年份有：1947年、1959年、1989年、1990年、1997年和2002年，这些好年份的葡萄酒都可以保存50年甚至更久。该酒庄的园场高地园（Le Haut-Lieu Moelleux）干型葡萄酒(Le Haut-Sec)的干型陈酿在年轻的时候喝起来很棒，而且在陈酿十年后，口感将会更佳。该酒庄以出产具有陈年潜力的伟大的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒而闻名。

Domaine Huet最出色的酒莫过于1997年份的Vouvray Moelleux Cuvee Constance。Constance在最好的年份里酿制了这款极具奢华的葡萄酒，所用的原料是从3个最好的葡萄园中采收，并人工筛选出的最适合陈酿的葡萄。这款近乎完美的葡萄酒以他的女儿的名字命名,是一款出众的餐后甜酒，纯净，香气复杂，风味凝练，酒裙呈绿色和麦秆色，芳香中带有杏仁酱、甜葡萄和花朵的香味，并伴有新鲜的桃子、柑橘、蜂蜜、洋槐花、白垩土和柠檬芒果的味道。酒体略显强劲，余味悠长，并带有矿物质味和水果香，需要陈年50年甚至更久。