酒庄位于Hawke's Bay的中心地带。2001年，美国的Brianne Bremer Fisher夫妇购置了这片葡萄园。其夫人是美国葡萄酒杂志的主编，对葡萄酒事业热爱有加，酒庄的一切事物主要由其夫人打理。2011年，受美国金融危机 影响，原庄主无力维持，中国商将其收购，但仍然保留原班人马。

酒庄起建时，总投资约为3000万新元，他们咨询了新西兰酿酒大师艾伦·克 拉克有关葡萄园管理的经验，栽种了最好的葡萄树。在大师的指导下，70公顷的葡萄园被分成3个区域种植，70%的葡萄园种植着红葡萄品 种：Cabernet Sauvignon，Syrah，Merlot，Cabernet Franc，Malbec。其余的则种植着白葡萄品种：Sauvignon Blanc，Chardonnay，Riesling，Semillon。酒庄引进全套先进的滴灌设备以及防霜冻保护架来精心管理葡萄园，并引进第一台光 筛粒选机严格筛选高品质的葡萄。合理的规划和精细的管理，使Paritua酒庄拥有了最高品质的葡萄园，酿造出了世界一流品质的葡萄酒。

2003年，Paritua于始进入国际市场，其品质为英国皇室所赞誉，不仅成为英国查尔斯基金会的成立仪式用酒，也是威廉王子大婚用酒，更被英国前20名顶级酒店选为备用酒。

2008年，才华横溢的酿酒师Jason Stent加入酒庄，作为一个土生土长的霍克斯湾人。Jason的童年时光在一座葡萄园度过，能成为一名优秀的酿酒师完全出于兴趣爱好。Jason一直秉 承着精益求精的理念，并充分发挥他卓尔不群的酿酒天赋。Jason坚持使用天然酵母发酵，橡木桶发酵原生“酒脚”陈酿以及不锈钢罐橡木桶混合调配等特别工 艺呈现葡萄酒极致纯净的天然属性。这些“天然”佳酿使得Paritua 酒庄在国际葡萄酒比赛中连创佳绩。

酒庄出产多个产品系列：代表作 Paritua 以酒庄门前流经的的Paritua 河所命名，从对葡萄颗粒的筛选到压榨；从发酵过程对温度的控制到橡木桶的陈酿等，所有的细节孕育出Paritua系列无与伦比的品质，并让其顺利成章的在 各种世界级葡萄酒评选大会上摘得殊荣；极具特色的Stone Paddock，意为“卵石密布的田野”，这个名字灵感则使因为酒庄自流排水，充满砾石的土壤，酒标特地选取酒庄葡萄园中的鹅卵石为标本拍摄而成。