卡勒拉酒庄(Calera Winery)是美国加利福尼亚州(California)的著名酒庄之一,是该地区最早栽培阿里高特(Aligote)葡萄的酒庄之一。
卡勒拉酒庄创始人乔希•詹森(Josh Jensen)在法国学习葡萄酒技艺时,他的师父一直向他强调,黑皮诺(Pinot Noir)葡萄和霞多丽(Chardonnay)葡萄必须要种植在像夜丘一样的富含石灰岩的土地上。1971年,乔希回到美国,想在加利福尼亚州找到这样的一块土地。1975年,他首次耕种了24英亩的葡萄园。之后数年,乔希又陆续买下诸多类似的土地,并首创性地栽培了霞多丽以及阿里高特葡萄。目前,酒庄的葡萄园面积已经扩展至72英亩。
卡勒拉酒庄一直采用有机方式进行耕作。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄便会将葡萄采摘下来。采摘后的黑皮诺在筛选、破皮后,会在发酵罐中32℃的环境下进行发酵。单一葡萄园的葡萄酒会在容量为60加仑的30%新的法国橡木桶中熟成16个月。中部海岸的葡萄酒则在12至15%新的橡木桶中熟成10至11个月,最后再进行装瓶。而霞多丽经过去皮去籽后,则进入橡木桶中发酵。发酵过后的霞多丽会再同酒渣一起在桶中熟成9至10个月。
卡勒拉酒庄经过多年的发展,已经获得了葡萄酒评论界的广泛好评。著名酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)就曾表示,“卡勒拉”不仅是新世界国家中引人注目的黑皮诺酒庄,在全世界范围内都是一个值得关注的黑皮诺酒庄。值得一提的是,2010年份的卡勒拉35周年黑皮诺干红葡萄酒(Calera Pinot Noir Central Coast Thirty-Fifth Anniversary)入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2012年度的百大葡萄酒名单中。
综合评分 4.5
卡勒拉简森园黑皮诺干红 Calera Jensen Vineyard Pinot Noir
综合评分 4.8
卡勒拉塞莱克园黑皮诺干红 Calera Selleck Vineyard Pinot Noir
综合评分 4.9
综合评分 4.6
综合评分 4.6
卡勒拉米尔斯园黑皮诺干红 Calera Mills Vineyard Pinot Noir
综合评分 4.8
卡勒拉黑皮诺桃红 Calera Vin Gris of Pinot Noir
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卡勒拉30周年纪念维欧尼甜白 Calera Thirtieth Anniversary Vintage Viognier Doux
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