在智利国内，她是深受欢迎的老品牌，拥有超过130年的酿酒历史；在国际上，她是几乎无人不识的智利葡萄酒三大品牌之一，一个用女人的名字来命名的品牌-圣卡罗。这一位女士就是圣卡罗酒庄的创始人Dona Luis Pereira的太太Dona Carolina lniguez。为了表达对妻子的爱Dona Luis  Pereira毅然决定用太太的名字Carolina来命名自己最钟爱的酿酒事业，象征他对她的爱像葡萄美酒那样醇厚、丰富，代代相传，流香百世。当然在酒庄名称的翻译上，我们只选用简易的名称-圣卡罗，方便大家记忆。

对于圣卡罗酒庄来说，值得炫耀的还不仅仅是一个酒窖。圣卡罗葡萄园里的葡萄树是由最正宗的法国波尔多葡萄树发展而来的。19世纪那场蚜虫的灾难几乎摧毁了所有法国波尔多的 葡萄园，富有远见眼光的路易斯•皮雷拉早在这场灾难发生之前就把这珍贵的葡萄树根带到了智利，从而令这些树苗避过了这一场浩劫。因此，现在葡萄园里所生长 的仍然是拥有千年酿酒历史的法国名庄最正宗的葡萄树繁衍下来的后代。

　Santa Carolina 目前所管理的葡萄园散布在各著名的酿酒葡萄产区，包括：麦坡谷（Maipo）, 卡萨布兰卡谷 （Casablanca）, 空加瓜谷（Colchagua）, 龙图谷（Lontu’e）和莫莱谷（Maule）共1000公 顷。 

圣卡罗的葡萄酒有五个主要级别的产品，其中VSC系列是她旗舰产品。她是采用庄园里质量最好、年龄最老的葡萄 树所结出的果实酿造而成，是一个高贵而且限量生产的葡萄酒系列。其次是圣卡罗的家族珍藏系列（Reserva de Familia），这个系列早在 1875年，庄园创建的时候就已经有了，当年庄主路易斯•皮雷拉经常会在一些重要的场合选用这个家族珍藏的好酒来款待贵宾，足见此酒的份量。至于芭丽嘉精 选系列（Barrica）则是另外一个中高档的产品，她主要选用特定的葡萄园里的优质葡萄酿造，采用手工采摘，有极富个性的风味、酒质幽雅醇厚。第四个级 别是庄园珍藏系列，选用在庄园里品质较好的葡萄进行酿造，所有酒都经橡木桶陈放，味道更复杂，酒质更圆润。最后一个系列是葡萄品种系列 （Varietales），此系列产品非常经济实惠，采用单一葡萄品种酿造，易饮易明，是智利非常受欢迎的日常餐酒。