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Fattori Danieli Sove 全国共有 1 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • Fattori Danieli Sove
  • Fattori Danieli Sove
1 / 2 张
白葡萄酒
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4

参考价格 / CNY

¥220.00-250.00(2013)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 酒体中等 丨 回味中等
颜色:
柠檬
香气:
柑橘花香 、柠檬 、青柠
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.4
建议试饮期 :
2009-2018
配餐:
鱼类鱼类 贝类贝类 虾类虾类 
适饮温度 :
8
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
在去梗和轻柔的压榨后,葡萄汁在低温沉淀,葡萄汁换到不锈钢桶中进行发酵,发酵温度控制在17℃内。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

大概在一个世纪之前,酒庄现任庄主的祖父Antonio开始在Terrossa小镇的山坡上种葡萄树。Antonio是一个不知疲倦的倔强老头,但是当他从一战的战场回来的时候却发现自己的葡萄园被全球爆发的根瘤蚜疾病给毁掉了。


Antonio生于1888年,他特别擅长酿造甜酒,用最古老的荷兰过滤器“Dutch filters”。他把这些甜酒装在橡木桶中用马车卖到Verona和Vicenza的酒吧。下一个Antonio,就是现任庄主的父亲,他建造了庄园。


酒庄现任庄主也叫Antonio,从1970年开始接管酒庄。他是Veneto最早的一批能从出生就开始接受葡萄酒正规教育的“葡萄农”。开始把最流行的科学方法引入酒庄,同时很注重传统。庄主希望能酿造出更有活力,更有吸引力的酒,优雅和结构并重。一直在不同的产区之间游走,学习酿酒理念,看新的酿造装备。到今天酒庄所有的葡萄园都在海拔150米到450米之间,不同的海拔会种植不同的葡萄品种。


这个世界上的葡萄酒都被季节,地理位置,气候环境赋予了独特性,永远不会有同样的葡萄酒。最重要的就是要用决心,谦逊以及多一些的耐心去不断的尝试。