苏岱贵腐:2013是个极品年份
苏岱贵腐:2013是个极品年份
波尔多苏岱产区著名伊甘庄总经理皮埃尔·勒顿评价,2013对苏岱产区,尤其贵腐甜酒而言,是个伟大的极品年份。另外,对于波尔多红而言,今年不能算是好年份,旗下白马庄也许会多生产一些副牌酒小白马。
2013/10/26 11:26:48
微波炉也能酿酒?
微波炉也能酿酒?
澳洲塔斯马尼亚大学尝试用微波炉加热黑比诺,然后置于咖啡压滤机中发酵酿酒,发现发酵过程中能更彻底、轻柔的萃取单宁与色泽,最终的葡萄酒也不苦。厨房自酿,可以尝试一下。
2013/10/25 16:39:49
2010年份UGC-波尔多列级庄品鉴会开始报名
2010年份UGC-波尔多列级庄品鉴会开始报名
最受关注酒会-2010年份波尔多列级庄品鉴会将于2013年11月底登陆中国5大城市:北京(11月28日),上海(11月29日),厦门(12月2日),武汉(12月2日),广州(12月3日)。活动免费向专业人士开放,现已接受报名。
2013/10/25 16:30:39
苏岱产区苏奥庄10%葡萄被人盗采
苏岱产区苏奥庄10%葡萄被人盗采
苏岱巴萨克产区的苏奥葡园(Chateau Suau)十分之一收成被人盗采,价值达2万欧元,这回可不是之前的波尔多酒庄错摘乌龙事件。庄主怀疑是苏岱产区同行所为,目的是提高自家产量,因为今年大家普遍减产。
2013/10/25 10:59:15
勃艮第名庄法莱丽收购热夫雷·香贝丹村酒庄
勃艮第名庄法莱丽收购热夫雷·香贝丹村酒庄
勃艮第知名酒庄法莱丽(Domaine Faiveley)收购了位于热夫雷·香贝丹村的杜邦酒庄(Dupont-Tisserandot),含三块特级园,三块优级园。收购交易完成后,法莱丽在热夫雷村的产业就从原来的25英亩扩大至75英亩
2013/10/25 10:57:48