圣派特里克节是全球传播最为广阔的节日之一，而爱尔兰威士忌也必定成为酒吧中庆祝节日的必备饮品。在这里我们为您搜集了5款最新发布的爱尔兰威士忌，一起来看看爱尔兰人在探索威士忌风味方面的新成果吧。
Midleton发布了爱尔兰橡木过桶的Dair Ghaelach
保乐力加爱尔兰制酒公司（Irish Distillers）旗下的Midleton品牌今年2月推出的Dair Ghaelach是首次采用爱尔兰本地橡木的威士忌。而Dair Ghaelach正是爱尔兰本地的盖尔语（Gaelic）中“爱尔兰橡木”的意思。由在波本桶中陈年15至22年的威士忌混调后又在由采自爱尔兰的Grinsell地区、树龄达130年的本地橡木所制成的木桶中过桶一年。而雪莉桶则需要在经过15个月风干后又进行了中度火烤。
相比较美国和西班牙橡木，爱尔兰品种由于香草醛、香草酸以及糠醛含量更高，因此会为从中过桶的威士忌带来更多的香草、焦糖和巧克力风味。四月起在爱尔兰、法国、南非等五国有售，价格大约250美元。
Kilbeggan涉足单一谷物威士忌
金宾三得利集团旗下的吉贝（Kilbeggan）将爱尔兰创意更是向前推进一步——推出100%单一谷物威士忌。吉贝8年单一谷物威士忌完全采用玉米、并采用柱式整流器生产，之后在波本桶中陈年。网上售价42美元。
Redbreast抛出其第一款无年份（NAS）威士忌
爱尔兰制酒公司另一家单一罐式蒸馏厂*知更鸟（Redbreast）发布了自己的第一款无年份（NAS）*产品Mano a Lámh（在西班牙语和盖尔语中意思是“手牵手”）。这款在奥罗洛索学历酒桶中陈年、非冷凝过滤的爱尔兰威士忌据称口感“醇厚而带有黑色水果风味”。不过，这款酒目前也只限于名为Stillhouse的网上会员俱乐部中发售。有兴趣可点此查询。http://www.singlepotstill.com/stillhouse
*单一罐式蒸馏（Single Pot Still）简单来说是爱尔兰威士忌的特有生产方式并随之形成的风格，指的是将发麦芽的大麦和没有发麦芽的“生”大麦混合后在单一厂家蒸馏生产。“纯罐式蒸馏（pure pot still）”威士忌、“爱尔兰式罐式蒸馏（Irish style pot still）”威士忌或者在爱尔兰简称为“罐式蒸馏（pot still）”威士忌指的都是它。需要指出的是，单一罐式蒸馏并不是指只蒸馏一次。
*相对于“芝华士12年”这样表明瓶中最年轻酒液的年份威士忌，无年份威士忌就是瓶身上没有说明年份，而这意味着按照规定这瓶威士忌中最年轻的成分不得低于3年（因为这是爱尔兰法律对爱尔兰威士忌的定义之一，苏格兰威士忌也是一样）。
Teeling用五种木桶熟化
去年赢得世界威士忌大奖（World Whiskies Awards）“最佳爱尔兰单一麦芽威士忌”奖项的名厂Teeling则在去年年末又推出了一款单一麦芽产品。无年份标识的这款酒含有经过雪莉、波特、马德拉、勃艮第白葡萄酒和赤霞珠五种不同的桶总共熟化23年的威士忌，而这种木材管理方式在爱尔兰威士忌中运用尚属首次。在美国网上的售价是64美元。
尊美醇（Jameson）释出新包装
最大的爱尔兰威士忌品牌尊美醇（Jameson）自然也有所行动，但严格地说这不是一款新品，而是带有新包装盒的限量版。尊美醇今年的主题名为The Good Workers, Great Whiskey（优秀的工人，伟大的威士忌）。简笔漫画风格，展示了蒸馏厂工人劳作的场景以及爱尔兰威士忌典型的三度蒸馏和熟化工艺。