历史最悠久的葡萄园

312年：古罗马修辞学家、亚历山大大帝(Alexandre Le Grand)的宰相欧迈尼斯(Eumène)的演说描述了古罗马康斯坦丁皇帝(Empereur Romain Constantin)治下的勃艮第葡萄园。

1115年：西都(Cîteaux)修道院的修士建成武若庄园(Clos de Vougeot)的城堡。他们在那里连续7个世纪酿造葡萄酒，使得武若庄园成为勃艮第最有名的葡萄园之一。

1415年：查理六世(Charles VI)国王颁布敕令，建立勃艮第的第一个葡萄酒产区：从桑斯(Sens)到马孔(Mâcon)。

1760年7月19日：路易十五(Prince de Conti)国王的亲信孔蒂亲王(Prince de Conti)获得罗马内(La Romanée)小镇，并且以自己的姓氏命名。

1789年：法国大革命期间，葡萄园被教士和贵族没收，之后作为国家财产进行拍卖。

1847年10月17日：路易-菲利普(Louis-Philippe)国王批准热夫雷(Gevrey)小镇将自己的名称与其境内最著名的葡萄园尚贝坦(Chambertin)的名字结合在一起，成为热夫雷-尚贝坦(Gevrey-Chambertin)。随着时间的流逝，勃艮第的许多村镇纷纷效仿，于是产生了尼伊圣乔治(Gevrey-Chambertin)、尚博勒-穆西尼(Chambolle-Musigny)等等。

1851年：博讷济贫院(Auspices de Beaune)葡萄酒第一次进行拍卖

1861年：勃艮第的葡萄酒第一次进行分级，分为4个级别：顶级佳酿(Tête de Cuvée)和一级佳酿(Première Cuvée)、二级葡萄酒(vins de 2ème classe)和三级葡萄酒(vins de 3ème classe)。这次初始分级引入了风土条件(terroir)的概念，之后在整个20世纪又进行了多次改动。

1930年4月29日：第戎(Dijon)民事法院的判决确立了勃艮第葡萄酒产区的范围，覆盖约讷省(Yonne)、科多尔省(Côte-d’Or)、索恩-卢瓦尔省(Saône-et-Loire)和罗讷省(Rhône)的索恩河畔自由城(Villefranche-sur-Saône)。

1935年：政府通过法案，建立我们今天所知的法定产区，要求原产地名称管理委员会(INAO)在命名产区时进行检查。

1936年12月8日：原产地名称管理委员会建立第一个勃艮第法定产区(AOC)：莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)。

1943年：建立一级葡萄园(Premiers Crus)。

1975年：原产地名称管理委员会承认勃艮第起泡酒法定产区(Crémant de Bourgogne AOC)。

2006年7月17日：勃艮第最后一个法定产区建立：勃艮第-汤尼尔法定产区(Bourgogne Tonnerre AOC)。