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圣德尼园
Clos Saint-Denis Grand Cru

产区资料 产区介绍 产区酒庄
法国France 法国France
产区介绍 PRODUCER DETAIL

种植面积:6.62公顷


年均产量:23000公升


级别:Grand Cru 特级田(产区)


位于Morey-Saint-Denis村中的Clos Saint-Denis特级田是由勃艮第地区最有影响力的西都教派圣维望教会于1242年创立的,本来是为了纪念一位法国天主教圣徒——Saint-Denis。Saint-Denis在公元250年将基督教传至巴黎,并担任第一任主教,于公元272年被斩首殉教。据说他被斩首之后,还能手执自己的首级,由巴黎市走到市郊蒙玛特山才咽气。后人因此而将该地称为殉难山。由于Clos Saint-Denis特级田拥有一件圣物(据说是Saint-Denis的头骨),因此募集了不少的资助。本村以此特级田为名,再加上Morey一词。本地区以前都是教会的属地,以后历经战乱,葡萄园倾圯,居民流离,一直到二次大战后才再度复兴。


Clos Saint-Denis年产2000箱,风格略微偏近Clos de la Roche,很像 Clos de la Roche的小兄弟,因为它酒体相对较薄,口感略显平淡,潜力也略小,总体属于较弱的特级田,但由于拥有它的酒庄很少,价格也颇昂贵。


Clos Saint-Denis在1367年就有文献记载,在之后数百年的岁月中,Clos Saint-Denis均属教会所有并在法国大革命中被拍卖。本来是教会财产的Clos Saint-Denis仅有2公顷,嗣后周围的园地都被称为Saint-Denis。目前该特级田由20家酒庄所有,其中最重要的两家是Domaine Georges Lignier与Domaine Dujac,各拥有约有1.5公顷的面积,合起来占整个Clos Saint-Denis区的一半。这两个家酒庄出产的产品品质十分接近,有时连行家也无法分辨。


Domaine Dujac由原名Domaine du Jacques简化而来,庄主Jacques在1968年购得Domaine Graillet,后改名Domaine du Jacques,再简化成Domaine Dujac。 Jacques在购得杰奎斯园后投身酿酒业之前,仍继续在巴黎的食品界(饼干公司)历练达五年,直到26岁才真正下园酿酒。Jacques对于葡萄的成长基本上采取放任方式,尽量不干扰葡萄生长。只是尽可能在剪枝方面下功夫,保持每株长6串葡萄(每串80克),每公顷收获3500公升。Domaine Dujac的Clos Saint-Denis每年平均生产6000瓶左右。葡萄采收后,酒庄会将幼龄株(8年)采收的葡萄与老株葡萄(50年)分开,唯有老株葡萄在年份好时,才冠上Domaine Dujac的名称。Saint-Denis顶级及一级酒都会在全新木桶中醇化15个月,木桶也是风干3年的新橡木,和Romanee Conti一样。至于其它二级酒则以村庄级别Morey Villages为名销售。二级酒醇化用的木桶多半是一级酒刚用过的,才两年时间,所以也有相当好的品质,仅口味方面稍淡。


Domaine Ponsot也在Clos Saint-Denis有一小块田地,这个仅有0.38公顷的田中,树龄更是惊人,已有77年,因此每公顷只生产约800公升,年产300多瓶。

产区酒庄 PRODUCING WINERY