Dolcetto d'Alba是Piedmont七大Dolcetto产地之一，1974年被授予DOC，产区涵盖了Cuneo省的25个村庄，也包括Asti省的Coazzolo村，有的葡萄园与Barolo，Barbaresco重叠。Dolcetto多种植在斜坡上，土壤是沙质土，钙质石灰土和凝灰岩。

Dolcetto d'Alba果味丰富，口感多汁，酸度较低，单宁适中，相比于其他地区出产的Dolcetto，Dolcetto d'Alba除了黑樱桃，甜香料，苦杏仁味，有更多薰衣草，紫罗兰花香。在意大利，人们会在餐厅点上一杯Dolcetto d'Alba，搭配餐前小吃，pasta。

Dolcetto d'Alba在年轻时饮用最佳，有一些色泽深浓，酒精度较高的Dolcetto d'Alba，有较长的陈酿潜力，随着陈酿，它甚至带有Gattinara或Barolo的影子，尽管口感远不如二者强劲。如果酒瓶上标注superiore，意味着必须经过14个月培养。