Les Saint-Georges是夜丘(Cote de Nuits)中一个具备“Nuits-Saint-Georges”村级AOC的一级葡萄种植园。因此，以这个园中的葡萄、按照Nuits-Saint-Georges AOC法定酿制的葡萄酒，可以在酒标上用“Nuits-Saint-Georges Premier Cru”称号，并可以印上该葡萄园的名字作为特色。

Nuits-Saint-Georges的一级葡萄园位于金丘(Cote d'Or)山崖的中部的一块狭长带上，北由Vosne-Romanee南至Premeaux-Prissey。这些葡萄园连绵一体，仅在Meuzin河狭长山谷这段中，被自身的一些街道和房屋建筑所略微隔断。

Les Saint-Georges位于Premeaux-Prissey村和Nuits-Saint-Georges两村交界处。这个葡萄种植园的优质酿酒，名声美传了好几个世纪，很多人都认为这里出产的佳酿毫不逊色于特级酒(Grand Cru)的品质。事实上，该村葡萄酒协会的人员正在为该葡萄园晋升为特级葡萄园做申报。

在19世纪90年代，该葡萄园的名字加入了本村的村名之中(当时叫作Nuits)，成为了现在我们所熟知的Nuits-Saint-Georges村名。那个年代有不少葡萄酒酿造村都将自己区内引以为豪的葡萄园名加入了村名之中，比较有名的例子有：博恩丘(Cote de Beaune)的村庄Puligny-Montrachet 和 Aloxe-Corton(连词号后的是相应于该村内的著名的特级园的名字)。

等级：Premier Cru (一级田、一级园)