风景如画的意大利弗朗齐亚柯达产区（Franciacorta），生产出了风味独特的高品质起泡酒。与香槟一样，弗朗齐亚柯达产区的起泡酒主要以霞多丽和黑比诺葡萄酿制，有时也添加一点白比诺。并且，其酿制方法也与香槟的二次发酵法无异。

弗朗齐亚柯达产区葡萄园面积达 2,283公顷，年产量约1000万瓶，受可用种植面积所限，最高生产潜力仅可达到2,500万到3,000万瓶。这与法国香槟产区32,900公顷的种植面积及其3.2亿瓶—3.4亿瓶的产量相差悬殊。弗朗齐亚柯达产区起泡酒生产商称，这里有着与众不同的气候、土壤等条件，周边有起伏的丘陵和覆盖着白雪的群山，湖边以及山上微冷的风给葡萄带来清爽和香气。该地区距香槟产区700公里，土质类似于香槟区，气候相比较而言要暖和一些，这使葡萄成熟得更好。而且其酿造方法上也有很多独到的细节，使其产品独具风味。

弗朗齐亚柯达产区起泡酒较之普通香槟，酒体更为丰满，更具活力，酸度较低。因此，一些葡萄酒评论人士称这种酒“在拙劣地效仿香槟”。但实际并非如此。该地区于上世纪60年代起开始商业化生产，设立了严格的酿酒法规，在提高酒质方面一直不遗余力。“与香槟300年的悠久历史相比，我们的历史仅有50年，我们只能加强质量来提高声誉。”

产区于1967年被评定为DOC，当时除起泡酒外也出产部分静态葡萄酒，在1995年改产区被评定为DOCG，当地多采用香槟娘执法酿制起泡酒。