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K酒庄野鸡园西拉干红
K Vintners Pheasant Vineyard Syrah 全国共有 3 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • K酒庄野鸡园西拉干红K Vintners Pheasant Vineyard Syrah
1 / 1 张
红葡萄酒
西拉 Syrah

参考价格 / CNY

¥760.00-830.00(2010)
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品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
2007-2018
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

K酒庄(K Vintners)位于美国华盛顿州(Washington State)产区。


K酒庄位于瓦拉瓦拉的蓝岭(Blue Mountains),是查尔斯·史密斯(Charles Smith)于2001年12月创立的第一个酒庄。酒庄首次发布的来自瓦拉瓦拉山谷的1999 K Syrah开创了查尔斯至今一直沿用的酿酒风格。酒庄小型的单一葡萄园种植有西拉(Syrah),还有混合着西拉、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、丹魄(Tempranillo)、维欧尼(Viognier)等多种品种的园地。


在葡萄收获期,酒庄采用人工采摘的方式挑选出优质的葡萄。在葡萄破皮过程中,酒庄会采用跺脚的方式碾碎葡萄,使葡萄果肉和葡萄皮分离出来。在发酵过程中,一般选用天然酵母进行发酵,以保证葡萄酒的品质。


K酒庄以产出红葡萄酒为主,如K酒庄桂兜干红葡萄酒 (K Vintners Guido, Walla Walla Valley, USA),该酒款由80%的桑娇维塞和20%的西拉调配酿造,有着香料和咖啡的风味,桑娇维塞的酸度支撑了整个酒体,收尾带有明显的肉桂特征,2007年份被葡萄酒杂志评为93分,是一款品质优秀的葡萄酒。该酒2003年份的酒款更在《葡萄酒杂志》评分中获得了91的评分。K Vintners El Jefe, Walla Walla Valley, USA(K酒庄伊埃杰菲干红葡萄酒)成熟,颜色深,带有烟熏的李子和黑橄榄的风味,入口强劲有力,回味则显得柔和婉转。2008年份被WS评为91分,是一款品质优秀的葡萄酒。此外,该酒庄还出产少量的白葡萄酒,如K酒庄维欧尼干白葡萄酒(Charles Smith K Vintners Viognier, Columbia Valley, USA)等。